avril 2011

dans mon congélateur, se trouvait un filet mignon. Je me suis dit que j'allais le cuisiner avec de la moutarde, mais au four ... afin d'être sur du temps de cuisson, j'ai fait une petite recette sur l'un des sites que je viens de découvrir et que je trouve GE-NI-AL ! Il s'agit d'un site de recherche pour les recettes mais directement sur l'ensemble des blogs culinaire => ICI Je suis donc tombé sur le blog de tascadaelvira   => un  mélange de saveur très appréciable, que je referais sans hésiter.     ... [Lire la suite]

Une fois encore, et pour ne pas déroger au rituel, je participe à nouveau au jeu inter-blogs organisé par sorcilili et Melle banane via le forum des gourmands Le tirage au sort a donc voulu que se soit zoun qui vienne faire un petit tour chez moi. Quant à moi je file chez célinou! Après avoir flâné de ci de la, j'ai arrêté mon choix sur une recette des plus traditionnelle que je fais pourtant que très rarement : le gratin de pomme de terre   => un plat gourmand mais non bourratif     Pour 4 personnes : -... [Lire la suite]

Au programme : simplicité et légèreté   => bon, savoureux et diététique. Tout pour plaire!                         Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - 2 à 3 carottes - 1 poireaux - 2 C à S de crème fraîche - 2 branches de thym - sel - poivre - du citron pour les amateurs   Préchauffez le four à 180°C. Pelez vos carottes. Taillez les en fines lanières (à l'aide d'un économe). Émincez le poireaux. Dans une casserole d'eau... [Lire la suite]

par ces temps de pleins soleil (n'allons pas nous en plaindre, même si mes fleurs commencent à en souffrir), il est de bon ton de recommencer les salades afin d'accompagner les grillades   => fraîche et savoureuse, essayer, c'est l'adopté!     Pour 4 personnes : - 2 concombres - 1 botte de coriandre - 2 C à S de cacahuètes - poivre - 2 C à S de vinaigre de riz - 1 C à S de sauce soja   Commencez par pelez 1 bande sur 2 à vos concombres. Les coupez en 2, dans la longueur, puis en lamelles. Les... [Lire la suite]

Il parait que l'on ne se nourrit pas que de sucré !!! Voici donc aussi une idée simplissime pour un porte monnaie en berne ...   => même s'il m'a fallut 3 repas pour en venir à bout, je l'ai apprécié chaque jour (bah voui, mon homme par du principe qu'il ne raffole pas la ratatouille, alors il ne veut même pas goûté la tarte, il trouve cela bizarre!)     Pour 4 personnes : - 1 grande boîte de conserve de ratatouille - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche liquide - des... [Lire la suite]

Pour certains, la pâte de nougat est encore inconnue, mais une fois que l'on y a goûté on ne peut plus s'en passer ;-) J'aime le nougat mais sans les cacahuètes et autres pistaches à l'intérieur ... c'est un problème! Je grignote mon nougat comme un castor, en faisant le tour des ingrédients ... => la loose! (faut dire, j'épluche bien les raisins !!) => double loose ;-) Lors d'un séjour à Grasse(ville du parfum), j'ai découvert la pâte de nougat dans une petite boutique tenue par une mamy, j'ai pris 3 paquet et je... [Lire la suite]

Une envie de fraîcheurlors d'un apéro, rien de plus simple! 2-3 bricoles et le tour est joué ... enfin, roulé ;-)   => rapide, frais et ça change un peu. C'est bon le changement !     Pour 20 bouchées - roulés : - 4 crêpes de froment - 1 pot de fromage ail et fines herbes - 8 tranches de saumon fumés - quelques jeunes pousses   Placez les crêpes au froment sur des carrés de film alimentaire. Tartinez-les d'un 1/4 de fromage frais à l'ail et aux fines herbes. Couvrez chaque crêpes de 2 tranches de... [Lire la suite]

Voici une petite gourmandise qu'il faut toutefois manger avec modérations ... fromages oblige!   => frais et original, mais assez "bourratif" il faut bien le reconnaître       pour 20 bouchées : - 20 cerneaux de noix - 80 g de parmesan - 250 g de kiri - poivre   râpez finement le parmesan puis le mélanger avec le kiri. poivrez. Confectionnez 20 boulettes de fromage. posez 1 cerneau de noix sur chaque bouchées. réservez au réfrigérateur puis servez avec des pics en bois au moment de passer à... [Lire la suite]

une douceur ensoleillée idéale en petites bouchéespour finir un apéritif dînatoire.   => une bouchée peu sucrée mais très goûteuse     Pour une vingtaine de bouchées : - 2 oeufs - 20 framboises (+ celles que vous mangerez à côté) - 50 g de beurre - 25 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de poudre d'amande - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1/3 de sachet de levure   Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre. Y ajouter les oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé et la poudre... [Lire la suite]

De retour mais ... Ces derniers jours ont été assez "difficiles" avec cumuls de pépins ! Il parait que ça arrive par série. Il parait bien! *La veille de notre départ en vacances, c'est le frigo qui tombe en panne. Réparation temporaire grâce à mon dada, mais pour combien de temps? *La voiture, faute de passer au contrôle technique, se trouve immobilisée dans le garage. Nous lui cherchons une remplaçante ... * pour finir (ou pour continuer), le lave linge à lui aussi choisi de tirer sa révérence à notre retour de vacances ... En... [Lire la suite]