25 novembre 2011
Velouté de chou-fleur au mascarpone
Par ces temps de brouillards, je me dis qu'un velouté est idéal. Une petite envie de tester une nouveauté et me voici à mes fourneaux. => très simple et fort "goûtu", ce velouté saura réchauffer vos futures journées d'hiver Pour 4 personnes : - 500 g de chou-fleur fleurettes surgelées (ou non) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de volaille - 1, 250 L d'eau - 100 g de mascarpone - 1 noix de beurre - sel - poivre Éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Dans... [Lire la suite]
