Un plat découvert lors d'un voyage au portugal, ce fût un régal. Epicé à souhait et cuit à merveille

 

=> épicé mais pour la cuisson nous à manqué ce petit goût de fumé venant du barbecue pour nous rappeler les vacances. a refaire donc pour le retour des beaux jours ;-)

 

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Pour 4 personnes :

- 1 poulet

- 2 gousses d'ail

- quelques gouttes de piri-piri (une dizaine)

- 1 C à S de paprika

- 1 petit verre de vin blanc sec

- 1 petit verre d'eau

- sel

 

Coupez le dos du poulet et écartelez-le.

Dans un bol, mélangez le paprika, le vin blanc, le piri-piri et l'eau, .

Badigeonnez-en le poulet. Réservez au frais plusieurs heures (8H).

Faites cuire le poulet 45 min à 220°C en position grill en le retournant toutes les 15 min.

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