Recette découverte sur le site de nathalie "selon l'humeur ... ou l'envie ..." que j'ai tout de suite mise de côté et que je décide de tester.

Une recette à refaire sans hésiter

 

boulettes à l'indienne

 

Pour 2-3 personnes :

- une barquette de boulette de boeuf (environ 15)

- 4 à 5 petits poireaux (ou 2 gros)

- 30 cl de lait de coco

- poudre de noisettes

- 2 C à S d'huile

- curry en poudre

- sel

- poivre

 

Roulez les boulettes dans la poudre de noisettes. Les faire revenir dans une sauteuse avec 1 C à S d'huile.

Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec le reste d'huile. Ajoutez 1 C à S de curry et remuez. Délayez le tout avec le lait de coco. Salez, poivrez.

Versez cette préparation sur les boulettes. Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 min afin de bien faire compoter les poireaux.

Servez avec du riz