janvier 2017

Recette trouvée sur pinterest. elle a eu pour effet de me faire succomber à l'envie de la cuisiner. Cela change du traditionnel poulet à la crème et aux champignons, ce fût très agréable.     Pour 4 personnes :  - 4 escalopes de poulet - sel - poivre  - 250 ml de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 C à C de piment d'espelette - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 4 échalotes - 2 cuillères à soupe de beurre - 65 ml de crème 35 % - 2... [Lire la suite]

Un gâteau réalisé pour l'occasion de la fête anniversaire de ma fille dans sa classe.  Au début elle voulait un gâteau minion, puis reine des neige et enfin licorne ... Ayant été prévenu le vendredi soir pour le mardi et ayant quelque peu un travail à côté avec des horaires décalées, je lui ait donc fait cette proposition .  Sa réponse : "C'est parfait! (en joignant ses mains), c'est exactement ça!"  Y'à plus qu'à ...     Pour 10-12 personnes : (quantité pour 1 gâteau, il vous en faudra 2) - le zeste... [Lire la suite]

Il y a quelques mois déjà, je vous avais présenté le croc' cake.  Aujourd'hui je vous présente une nouvelle version, tout aussi gourmande mais aux couleurs de l'Italie. C'est vraiment un plat idéal lorsque vous faites un buffet. Il a visiblement plus au vu de la vitesse de sa disparition.     Pour 1 croc' cake : (environ 10 tranches) - 10 à 12 tranches de pain de mie ( on enlèvera les croûtes) - 2 tranches de jambon blanc - 4 tranches de jambon cru - 5 C à S de pesto (ou plus selon votre goût) - 12 pétales... [Lire la suite]

Vous connaissiez Monsieur et bien je vous présente Madame! Elle  a un truc en plus qui la rend gourmande ... son oeuf sur le dessus   Journée déplacement pour Mr et 2ème jour enfant malade pour moi donc repas en toute simplicité.         Pour 2 personnes : - 4 tranches de pain de mie - 4 C à S de crème fraîche épaisse (ou 4 fromages fondu, ma préférence mais pas celle de Mr) - 2 tranches de jambon blanc - gruyère râpé - 2 oeufs   Commencez par toaster légèrement les tranches de pain... [Lire la suite]

Une nouvelle recette dégotée grâce à pinterest et au blog de lallalatifa Avec Mr difficile, pas question de manger de l'agneau, j'ai donc mis du veau. Un plat idéal par ce froid     Pour 4 personnes : - 350 g de veau (morceaux à blanquette) - 3 carottes - 2 petits navets - 2 courgettes - 200 g de courge butternut avec sa peau (potimarron, citrouille ...) - 150 g d'oignon - 150 g de tomates avec pépins - 80 g de pois chiches (en conserve ou trempé depuis 24h) - quelques brins de persil - quelques brins de... [Lire la suite]

Il est impossible que vous soyez passé à côté du principe du one pot pasta! Bon nombre de recettes ont fait le tour de la blogosphère et aujourd'hui j'ai eu envie d'adapter une recette à mon goût. Le principe du one pot consiste à faire cuire votre plat de pâtes complet dans une seule et même sauteuse et tout en même temps.     Pour 2 personnes : - 4 gousses d'ail - 250 de pâtes de votre choix - 500 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 500 g de lait - 20 g de beurre - 2 petites courgettes - 30 g de... [Lire la suite]

Avec ce froid qui s'installe il est toujours bon de se réchauffer l'estomac avec des saveurs venues d'ailleurs. Ça aide à supporter et en plus c'est bon     Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 1 blanc de poireau - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 C à C de curcuma - 20 cl de coulis de tomates - 40 cl de lait de coco - coriandre - sel - poivre - huile   Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive. Y faire revenir l'échalote ciselée et l'ail haché avec le curcuma et la coriandre ciselée. Mélangez... [Lire la suite]

En 2017, j'ai pour envie de réactualiser mes anciennes recettes en les photographiant de nouveau avec le matériel d'aujourd'hui. Cette recette, je l'ai publié il y a 5 ans et il est toujours aussi plaisant de la déguster et de la réaliser. A vous de jouer!     Pour 6 cassolettes : - 18 noix de saint jacques (selon la taille) - 2 poireaux - 3 carottes - 1 grosse échalote - 20 cl de crème fraîche liquide - 2 C à S de vinaigre balsamique - sel - poivre   Commencez par lavez, épluchez et taillez les... [Lire la suite]

Peu active durant la période des fêtes, j'ai souhaité profiter pleinement de ma famille et ma belle famille que nous avons pu voir dans sa globalité. Par la même occasion nous avons décidé de consacrer du temps à notre grande fille, en passant quelques jours à la montagne et sans rien prévoir à cuisiner. Je prévois de revenir, avec des saveurs toujours, des légumes en pagaille et moins de viande dans les assiettes. Nous en mangeons trop et puis le budget ne s'en portera que mieux. Mis à part la nouvelle année, aujourd'hui... [Lire la suite]