03 janvier 2017
Légumes aux saveurs d'ailleurs
Avec ce froid qui s'installe il est toujours bon de se réchauffer l'estomac avec des saveurs venues d'ailleurs. Ça aide à supporter et en plus c'est bon Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 1 blanc de poireau - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 C à C de curcuma - 20 cl de coulis de tomates - 40 cl de lait de coco - coriandre - sel - poivre - huile Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive. Y faire revenir l'échalote ciselée et l'ail haché avec le curcuma et la coriandre ciselée. Mélangez... [Lire la suite]
10 novembre 2016
Soupe de poulet au lait de coco et poireaux
Une recette trouvée via pinterest, une véritable caverne que chacun devrait découvrir. Avec ce temps gris, pluvieux et froid il est bon de se réchauffer grâce à de bonnes soupes. Pour 2 personnes : - 40 cl de lait de coco - 50 cl de bouillon de volaille - 2 filets de poulet - 2 échalotes - 4 poireaux - 1 C à C de gingembre - 2 C à C de curry en poudre - 8 gouttes de piri-piri (ou tabasco) - 1 C à S d'huile - sel - poivre Pelez et émincez les échalotes. Fendre les... [Lire la suite]
02 janvier 2016
velouté de chou-fleur au lait de coco
Encore une recette trouvée via pinterest. Un chou-fleur qui commence à tarder dans le frigo, toujours du lait de coco et du curry dans les placards alors il n'en faut pas plus pour que je me laisse tenter. Et puis après ces quelques jours à festoyer, il est peut-être bon de mettre au repos son estomac. Pour 4-6 personnes : - 1 chou-fleur - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 3 C à C de curry - 20 cl de lait de coco - huile d'olive - sel - poivre Détailler le chou-fleur en bouquets. Épluchez les carottes... [Lire la suite]
07 janvier 2015
potage de légumes au curry et au lait de coco
Une délicieuse recette découverte encore une fois via pinterest. Elle provient à l'origine du site de cuisineaz. Soupe savoureuse qui réchauffera vos soirées d'hiver. Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 2 carottes - 1 navet - 1 poivron vert - 400 ml de lait de coco - 300 ml de bouillon de volaille - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de coriandre - 1 jus de citron - curry en poudre (selon votre goût) - 1 C à S d'huile - sel - poivre Préparez les légumes en bâtonnets et le poivron en... [Lire la suite]
17 septembre 2014
curry de légumes
Recette trouvée dans le livre "recettes faciles" de marabout chef, mais adapté à mes envies et aux ingrédients présents dans mon frigo et mes placards. Une recette savoureuse et riches en légumes. Pour 2 personnes : - 1 poireau - 1 pomme de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1/2 piment doux - 1 grosse carotte - 400 g de tomates pelées - 25 CL de lait de coco - 200 g de chou-fleur en bouquet - 1 C à C de curry - 125 ml de bouillon de volaille - 1 C à S d'huile - coriandre Dans une... [Lire la suite]
