21 juin 2017
poêlée de légumes à la plancha
Une réédition qui est totalement de saison avec ce soleil, les barbecues sont de sortis. On adore utiliser la plancha (weber pour ne pas la nommer) qui s'adapte sur notre barbecue, le goût est vraiment unique et la cuisson uniforme Pour 2 personnes : - 4 poivrons ( 1 de chaque couleur : rouge, vert, orange et jaune) - 1 oignons blanc ou rouge - fleur de sel - piment d'espelette - poivre 5 baies - huile d'olive Lavez les poivrons, épluchez-les et taillez-les en cubes ou en lanières. Taillez l'oignon... [Lire la suite]
17 mars 2017
boeuf sauté aux poivrons
Des journées trop courtes, un petit séjour en pédiatrie sans gravité, fort heureusement, mais tout ceci a eu raison de mon quotidien et de ma cuisine. Mes envies de "chinoiseries" ont eu raison de mon estomac et j'ai eu bien du plaisir à prendre le temps de cuisiner ce plat que je vous propose Pour 4 personnes : - 1 gros oignon - 2 poivrons (couleur de votre choix) - 500 g de boeuf (bavette, rumsteck ...) - 4 C à S de vinaigre de riz - 4 C à S de sauce soja sucrée - 1 C à S de maïzena + 1 C à C - 2 gousses... [Lire la suite]
28 janvier 2016
Soupe à l'oignon - Thermomix - (ou pas)
Un plat qui reste de saison, même si la douceur se fait sentir ces derniers temps. J'ai retrouvé la saveur de la soupe que ma maman nous faisait étant petits, j'ai adoré! Pour 2 bols : - 40 g de gruyère râpé - 250 g d'oignons (doux des cevennes pour moi) - 15 g d'huile d'olive - 10 g de beurre - 2 pincées de fleur de sel - 3 tours de moulin à poivre - 5 g de farine - 100 g de vin blanc sec - 500 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille Version thermomix : Dans le bol, mettre l'oignon coupé... [Lire la suite]
27 avril 2014
filet mignon moelleux
Une absence bien trop longue à mon goût ... Alors aujourd'hui je vous fait profiter de cette recette improvisée ce midi pour vous en faire profiter. Très simple, rapide à réaliser et un résultat des plus moelleux! Pour 3 personnes : - 1 filet mignon (dégraissé) - 1/2 oignon - 3 C à S de sauce worcestershire - 2 C à S d'huile de sésame - 2 C à S de sauce nuoc-mam Après avoir dégraissé le filet mignon, coupez-le en 2 puis disposez-le dans un plat allant au four. Préparez la marinade... [Lire la suite]
