02 juillet 2017
pain apéritif italien ou garlic bread au pesto
C'est l'été, les vacances qui arrivent, la saison des apéros, l'occasion de partager. Cette recette est idéale pour le partage et elle fait succomber un grand nombre de gourmands. Je vous donne ma version de ce pain, que l'on peut décliner à l'infini, selon nos envies. Pour 6 personnes : - 1 pain (boule, allongé, complet, seigle ...) - 1 grosse boule de mozzarella - 100 g de pesto (maison ou du commerce) Quadrillez le dessus de votre pain dans la longueur et la largeur afin d'y créer des... [Lire la suite]
21 janvier 2017
Croc' cake à l'italienne
Il y a quelques mois déjà, je vous avais présenté le croc' cake. Aujourd'hui je vous présente une nouvelle version, tout aussi gourmande mais aux couleurs de l'Italie. C'est vraiment un plat idéal lorsque vous faites un buffet. Il a visiblement plus au vu de la vitesse de sa disparition. Pour 1 croc' cake : (environ 10 tranches) - 10 à 12 tranches de pain de mie ( on enlèvera les croûtes) - 2 tranches de jambon blanc - 4 tranches de jambon cru - 5 C à S de pesto (ou plus selon votre goût) - 12 pétales... [Lire la suite]
07 octobre 2016
Pesto de courgettes
Il n'y a pas que le pesto de basilic après tout, et puis je ne perd jamais une occasion de faire manger des légumes à ma fille. Pari réussi! elle a demandé à être resservi, ce qui reste extrêmement rare. Pour 4 parts : - 2 courgettes - 30 g de pignons de pin - 1 gousse d'ail - 50 g de parmesan - 15 petites feuilles de basilic - 40 g d'huile d'olive - 1/2 C à C de sel - poivre Conservez la peau des courgettes et coupez chaque face en laissant le coeur (partie molle à réutiliser en velouté par... [Lire la suite]
30 mars 2016
Pesto au basilic
Un très grand classique que je vous propose aujourd'hui! Avec l'arrivée du printemps, vos plats n'en seront que plus vert et surtout gourmands Pour 350 g environ : - 80 g de parmesan râpé - 30 g de pignon de pin - 1 gousse d'ail - une trentaine de feuilles de basilic frais - 150 g d'huile d'olive - 1/2 C à C de sel Dans un blender, disposez le parmesan râpé avec les pignons de pin, la gousse d'ail, les feuiles de baslic, l'huile d'olive et le seul. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture... [Lire la suite]
