juillet 2010

certain soir, en rentrant du boulot (22h15 pour info), j'ai bien évidemment pas toujours envie de prendre trop de temps pour faire à manger mais j'ai pas non plus envie de manger du vite fait sans goût et sans plaisir. => rapide, simple, et très bon, ce qui ne gâche rien Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon (surgelé pour moi) - 2 échalotes - 4 C à S de crème fraîche (15%) - 1 C à S de jus de citron - quelques brins de persil - une vingtaine de conchiglioni - sel - poivre ... [Lire la suite]

Comme beaucoup, il m'arrive aussi d'aller faire un petit tour chez Mr Mc et j'aime bien finir mon repas (léger) par une douceur sucrée (on change pas les bonnes habitudes), c'est pour ça que mon choix se porte très souvent sur le Mc Flurry, et plus précisement le Mc Flurry Garniture M&M's avec supplément caramel ;-)   => les premières bouchées me disent qu'il va falloir que j'en fase plus souvent ... par contre, dés que j'aurais un siphon (je ne désespère pas...) je ne passerais pas par la case congélateur, je tenterais... [Lire la suite]

Comme bien souvent durant mes jours de repos, une envie de sucrée me titille les papilles. Difficile toutefois de faire de la pâtisserie sans oeufs ... et fin de mois oblige, pas de courses! (c'est un principe que mon banquier m'a appris) ;-) Je file donc chez payette, la reine des recettes sans oeufs Pour 8 crêpes : - 40 cl de lait (écrémé pour moi) - 1 gousse de vanille de zoe vanille - 160 g de farine blanche - 15 cl d'eau - 1 sachet de sucre vanillée - 1 C à S d'huile de (tournesol... [Lire la suite]

Voici venue l'heure de révéler nos choix concernant le jeu interblogs du mois de juillet organisé par le forum des gourmands (plaisirs gourmands). Pour ce mois-ci, le tirage au sort à voulu que ce soit buddlehia qui pioche dans mon blog, quant à moi, j'ai fait un tour du côté de chez cuisine et gourmandise. Beaucoup de plats m'ont tenté, mais j'ai dû faire mon choix en fonction de ce que mon réfrigérateur me propose, et il faut bien dire, qu'en ce moment c'est assez limité ;-) C'est donc une recette simple mais bonne que j'ai... [Lire la suite]

Ne pensez pas que je délaisse mon objectif "bikini", j'ai mangé du magret, certes, mais sans matière grasse ! Oui, oui, c'est possible. En voici la preuve. => un magret fondant et une purée parfumée qui fera le bonheur de certain(e)s Pour 2 personnes : - 1 magret de canard frais - 600 g de pommes de terre - 2 C à S de vinaigre balsamique - 1 C à S de miel - sel - poivre - noix de muscade - 1 C à S d'huile d'olive à la truffe noir - 1 noix de beurre - 100... [Lire la suite]

A l'occasion de mon barbecue entre collègues, j'ai testé de nouvelles saveurs de brochettes tiré encore une fois du cuisine actuelle hors série de juillet-août 2010. ( modification des quantités et ajout d'un ingrédient) Cuites au four pour cette fois, elle peuvent tout aussi bien être cuites au barbecue. => goûteuse et simplisime à réaliser. Un peu trop cuite par contre, je ferais plus attention la prochaine fois                       ... [Lire la suite]

Comme le précise l'intitulé de  ma recette, il s'agit d'une recette tirée du magazine de "bienvenue chez Sophie GOURMANDE!" avec, la aussi, très peu de modifications apportées. => fraîche, légère et parfumée Pour 4 personnes : - 200 g de pâtes cuites (farfalle pour moi) - 2 grosses courgettes - 100 g de lardons fumés - herbes hachées (basilic, ciboulette) - 4 oignons nouveaux - 3 C à S de vinaigre balsamique - 4 C à S d'huile (de tournesol pour moi) Épluchez et... [Lire la suite]

Une recette trouvée dans le magasine cuisine actuelle hors série juillet-août 2010. Très peu de modifications apportées à la recette. => simple à réaliser et à manger. Je recommande ! Pour 4 personnes : (3 boulettes/personne) - 550 g de veau haché - des herbes (menthe, ciboulette,basilic) - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 5 cl de lait écrémé - 2 tranches de pain de mie (sans croûte) - 2 C à S de vinaigre de riz - 5 cl de sauce soja - 3 gouttes de sauce nuoc-mâm - sel -... [Lire la suite]

Week end de boulot oblige! C'est donc une bonne raison (on en trouve toujours une!) pour faire un dessert. Les collègues s'occupent du repas, des boissons ... Pour résumé, on va essayer de rendre ça moins pénible ! => la prochaine fois, je rajouterai peut-être du zeste de citron pour le rendre encore plus exotique ;-) Pour 8 personnes : - 130 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 100 ml de lait (écrémé) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 40 g de noix de coco râpée - 1... [Lire la suite]

Une petite idée recette bien connu m'est venu en tête lorsque j'ai vu l'état très avancé de mes bananes. Mon mari m'a souvent parlé qu'il mangerait bien des beignets à la banane ou encore des paninis banane/nut ... Après avoir fait l'inventaire de mon frigo (très rapide), j'ai opté pour des nems ! => le recyclage et l'improvisation, ça plait toujours ! Pour 4 nems : (pas assez de banane pour en faire plus ...) - 2 bananes - 2 feuilles de bricks - 3 C à S de miel - le jus d'1/2 citron -... [Lire la suite]