béchamel

J'arrive à la fin de ma 3ème semaine du début de programme WW, et ce soir j'avais encore pas mal de "points" pour manger, j'ai donc décidé de me faire plaisir, tout en étant raisonnable, et de tenter une béchamel pour agrémenter mes légumes et pour relever le tout j'ai opté pour l'ajout de curry, histoire de changer un peu. Pour celles et ceux qui suivent le programme, il faudra compter 7 SP/part       Pour 4 personnes : - 2 courgettes rondes (ou 2 longues) - 2 poivrons (rouge et vert) - 1/2 choux-fleur - 1 C... [Lire la suite]

Il y a quelques mois déjà, je vous avais présenté le croc' cake.  Aujourd'hui je vous présente une nouvelle version, tout aussi gourmande mais aux couleurs de l'Italie. C'est vraiment un plat idéal lorsque vous faites un buffet. Il a visiblement plus au vu de la vitesse de sa disparition.     Pour 1 croc' cake : (environ 10 tranches) - 10 à 12 tranches de pain de mie ( on enlèvera les croûtes) - 2 tranches de jambon blanc - 4 tranches de jambon cru - 5 C à S de pesto (ou plus selon votre goût) - 12 pétales... [Lire la suite]

Une petite réédition de cette recette publiée il y a 4 ans! La dernière fois papy a amené des croissants (plus qu'il n'en fallait pour mes nouvelles résolutions diététiques), j'ai donc refait cette recette en l'améliorant pour ma fille si difficile. Elle a trouvé que c'était vraiment "très bon"  et elle a demandé à en avoir chaque soir ... bah voyons     Pour 4 personnes : - 4 croissants - 4 tranches de jambon - gruyère râpé béchamel : - 40 g de beurre - 2 C à S de farine - 200 ml de lait - sel - poivre ... [Lire la suite]

Parfois, même les plats les plus basiques (pâtes et gruyère par exemple) sont compliqués à faire avaler aux enfants ... ma fille en l'occurence. Me voila donc parti dans la réalisation d'une recette plus gourmande dans le but de la rendre d'avantage attrayante.     Pour 4 personnes : - spaghettis (pour 4) - chapelure - 100 g de cheddar râpé sauce béchamel : - 45 g de beurre - 3 C à S bombée de farine - 500 ml de lait - sel - poivre - noix de muscade   Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites... [Lire la suite]

Recette trouvée via pinterest, provenant du site de thermominoux. J'ai tout de suite voulu tester. C'est un plat que j'adore manger mais toujours déçue par celles du commerce qui ne gonflent jamais assez à la cuisson. La je peux vous garantir qu'elles seront dorénavant que maison!     Pour 14 quenelles : - 150 g d'eau - 150 g de lait - 70 g de beurre - 200 g de farine - 4 oeufs - 1/2 C à C de sel - poivre    Version thermomix : Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du thermomix mettre l'eau, le... [Lire la suite]

Un plat archi simple à faire et très plaisant à manger. En résumé, il a tout pour plaire! Alors pourquoi se gêner? Afin de convenir à vos goûts, je vous laisse décider du temps de cuisson concernant l'oeuf, pour ma part je l'aime mollet donc 3 min de cuisson dans l'eau bouillante suffisent.     Pour 1 personne : - 10 g de gruyère râpé - 1 oeuf - 100 g de feuilles d'épinards (un peu plus si vous avez, moi je me suis contenté de la quantité disponible ...) - un peu de beurre La béchamel : - 15 g de farine - 15 g... [Lire la suite]

Une recette récemment aperçu chez la popotte de manue que j'ai voulu tester afin de changer un peu de la méthode traditionnelle. J'ai juste modifié les quantités.     Pour 12 lasagnes roulées : - 6 feuilles de lasagnes fraîches - 300 g de champignons de paris - 6 tranches de jambon - 100 g de beurre - 2 C à S de farine - 500 ml de lait (200 ml + 300ml) - sel - poivre - noix de muscade   Sur une planche à découper, disposez une à une vos feuilles à lasagnes. Coupez-les en 2 dans la longueur.  ... [Lire la suite]