01 février 2017
crêpe à la façon du nord
A l'occasion de la chandeleur, je vous ré-édite la recette que je réalise à chaque fois. Elle me vient de la famille et je ne fais que celle-ci lorsque je veux nous faire plaisir. Ayant des origines du nord de la France, on m'a enseigné à les faire avec de la bière. Cela rend la pâte plus légère et lui procure un petit goût agréable. Pour 16 crêpes : - 1/2 L de lait - 250 g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillée - 25 cl de bière - 2 C à S d'huile Mélangez les... [Lire la suite]
06 août 2013
mijoté de veau à la bière
recette tirée du blog chocolats à tous les étages . Je l'ai directement mise dans ma liste de recette à tester (elle s'allonge de plus en plus d'ailleurs) lorsque je l'ai vu. Je publie la recette avec beaucoup (beaucoup) de retard. Lorsque je l'ai réalisée (avril/mai) il faisait frais (voir froid) et nous avons apprécié cette chaleur que ce plat nous a apporté. Un léger goût sucré/salé qui reste subtil et agréable. quantités adaptées pour 2 Pour 2 personnes : - 500 g de morceaux à... [Lire la suite]
