04 janvier 2017
One pot pasta à la crème d'ail et courgette
Il est impossible que vous soyez passé à côté du principe du one pot pasta! Bon nombre de recettes ont fait le tour de la blogosphère et aujourd'hui j'ai eu envie d'adapter une recette à mon goût. Le principe du one pot consiste à faire cuire votre plat de pâtes complet dans une seule et même sauteuse et tout en même temps. Pour 2 personnes : - 4 gousses d'ail - 250 de pâtes de votre choix - 500 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 500 g de lait - 20 g de beurre - 2 petites courgettes - 30 g de... [Lire la suite]
08 mars 2016
Minestrone - Thermomix - (ou pas)
Une recette que beaucoup connaissent, mais pour ma part, c'est la 1ère fois que j'en mange. Une découverte et un vrai plaisir à déguster. En modifiant les ingrédients, on peut aussi varier le goût en fonction des saisons. Pour 6 personnes : - 1 oignon - 2 blancs de poireaux - 40 g d'huile extra vierge - 650 g de légumes variés (ici : 2 courgettes, 3 carottes, 2 tomates, 50 g de lentilles corail) vous pouvez mettre pomme de terre, céleri branche, haricots secs, potimarron ... - 1 L d'eau - 1 cubes de... [Lire la suite]
20 septembre 2015
pâte à pizza
La coupe du monde de rugby est lancée! ça sent les soirées pizzas en perspective. Je vous livre une recette ultra simple, rapide et qui plais à chacun à coup sur. Pour une pâte : (idéal pour une calzone ou 2 pizzas à pâte fine) - 150 g de farine - 90 ml d'eau tiède - 2 C à S d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure boulanger - 1 C à C de sel Dans le bol de votre robot, disposez la farine, la levure et le sel. Mélangez à vitesse moyenne, ajoutez l'huile d'olive puis l'eau. Augmentez la vitesse. Si votre... [Lire la suite]
06 janvier 2015
pâtes aux poireaux et jambon, sauce moutardée
Encore une recette trouvée sur pinterest (qu'est-ce que j'adore ce site!), elle provient du site de chef nini. Pour 4 personnes : - 350 g de pâtes farfalles - 200 g d'allumettes de jambon - 2 poireaux - 1 gousse d’ail - ciboulette (fraîche ou surgelée) - 10 cl de crème liquide - 1 C à S de moutarde à l’ancienne - sel - poivre Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles plutôt fines. Épluchez l’ail, dégermez-le et hachez-le. Faites chauffer une poêle et ajoutez allumettes de... [Lire la suite]
02 janvier 2014
Pâte feuilletée maison
JE L'AI FAIT !! Je vous l'ai dis, en 2014 les choses changent! J'essaye de prendre le temps ... même si c'est pas toujours facile. Alors oui! j'ai enfin réalisé ma 1ère pâte feuilletée en suivant la recette de mathilde, tout en profitant de la sieste de Melle ;-) Elle sera parfaite pour réaliser ma galette à venir ... Pour 1 pâte feuilletée : - 250 g de farine - 5 g de sel - 140 g d'eau - 200 g de beurre Réaliser la détrempe:(terme utilisé pour la pâte qui servira de... [Lire la suite]
28 décembre 2013
gratin d'après-noël
Noël vient de passer ... Après vous avoir bien gâté, je l'éspère, bien mangé également, je l'éspère aussi, il faut ranger les jouets en pagailles (et pourtant nous n'avons qu'un seul enfant) mais surtout ... il faut vider le frigo! Une poularde de 2Kg pour 2, autant vous dire qu'il en reste! J'ai donc eu envie de la manger autrement que réchauffer au micro-ondes, je vous fais découvrir comment. Pour 4 personnes : - 2 paquets de pâtes fraîches fusilli - 30 cl de crème fleurette liquide légère - restes de... [Lire la suite]
25 septembre 2013
pâtes au saumon sauce légère
un petit moment pour moi, ce qui me permet de faire un saut dans ma cuisine et me préparer une gamelle améliorée pour demain midi, moment appréciable, qui va également me permettre de manger diétetique ;-) Pour 1 personne : - 60 g de pâtes crues de votre choix (ici des tortis) - 125 g de dés de saumon fumés - 2 C à S de fromage blanc 0% - 1 C à C de jus de citron - poivre - ciboulette Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire vos pâtes le temps indiqué. Egouttez, reservez. ... [Lire la suite]
15 septembre 2013
gratin de pâtes à l'italienne
recette inventée pour cause de frigo vide ... Les courses sont faites (sur le net) mais ne seront livrées que demain, alors en attendant on improvise. Recette approuvée par Mr difficile! Pour 4 personnes : - des paâtes de votre choix pour 4 (pour nous un restant de torti) - 3 petites tomates - 100 g de dés de jambon - 250 g de mascarpone - 2 oignons - 8 tranches de coppa - 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée de sauge - 1 pincée d'origan - sel - poivre Dans une sauteuse avec un peu... [Lire la suite]
