06 août 2017
pastek'za
Par cette chaleur, une idée apéritive sucrée/salée. On aime ou on aime pas, mais le seul moyen de savoir c'est de tester! Pour 4 personnes : - 1 grande tranche de pastèque coupée en rondelle - 150 g de fêta - 10 olives noires dénoyautées - 1 grosse tomate jaune ou rouge - 4/5 feuilles de menthe fraîches - huile d'olive - sel - poivre Taillez votre pastèque dans la largeur afin d'en découper une belle rondelle d'1,5 à 2 cm de haut. Réservez. Dans un saladier, émiettez la fêta puis après épluchez la... [Lire la suite]
15 septembre 2016
Tomates à la provençales
Lors des régimes, on se lasse souvent des repas au bout d'un temps, il faut sans cesse renouveler les idées de manger les légumes, sous peine de se lasser et de craquer. J'ai donc opté pour des tomates à la provençales. J'adore ça mais j'en fais jamais puisque je suis la seule à apprécier ... ça tombe bien! c'est pour ma gamelle du midi. Pour 1 personne : - 3 tomates - 20 g de chapelure - 10 g de persil - 2 C à S d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - sel - poivre - piment d'espelette Dans un plat à... [Lire la suite]
05 septembre 2016
velouté de tomates - Thermomix - (ou pas)
Depuis quelques jours j'ai mis en place mes nouvelles résolutions alimentaires, des légumes tous les jours et à chaque repas, manger moins de viandes que je remplace par des légumineuses et féculents associés aux légumes. J'ai également remplacé mes yaourts au lait de vache par des yaourts au lait de brebis et au soja, beaucoup plus digeste (et franchement bon) et bien sur ... les grignotages sont proscrits, à moi les fruits! J'ai donc réalisé cette recette à la suite d'une envie de grignotage, et puis la pluie incessante... [Lire la suite]
19 août 2016
tarte aux légumes
Le soleil est toujours présent, ça donne envie de mettre de la couleur dans son plat. Je crois qu'avec cette recette c'est chose faite! et en plus c'était bon Pour 4/6 personnes : - 1 pâte brisée (maison ou pas) - 1 petite courgette - 2 tomates - 1 poivron jaune - 10 fleurettes de brocolis - 1 C à C d'origan - sel -poivre - huile d'olive - 2 oeufs - 15 cl de lait - 10 cl de crème fraîche liquide - un peu de chapelure Commencez par lavez et épluchez vos légumes. Taillez la courgette en... [Lire la suite]
27 mai 2016
Salade croquante
Le soleil pointe enfin le bout de son nez, il faut en profiter, il n'y en aura que pour la journée! Une bonne raison de craquer pour une salade. Pour 1 personne : - 3 tomates - 1 endive - 10 radis ronds roses - 1 échalote - 1 C à C de graines de chia (pour les oméga 3) - 1 C à S de graines de courges (pour les vitamines) - 1 C à S de graines de tournesol (pour les nutriments et aide à atténuer l'appétit) - sauce vinaigrette balsamique : (2 C à S d'huile végetale, 1 C à S de vinaigre d'alcool, 1 C à C de... [Lire la suite]
23 mai 2016
curry de lentilles corail et quinoa - Thermomix - (ou pas)
Depuis mon accouchement, il y a 3 semaines, j'ai instauré une nouvelle "règle" à la maison et j'ai demandé à Mr gourmand de la respecter. A savoir, que nous allons manger moins de viande (1 fois grand max par jour au lieu de 2 habituellement ...), diminuer les quantités (tendance à beaucoup trop manger), et légumes à chaque repas (c'est pas ce qu'il préfère). Les céréales et légumineuses vont aussi faire partie de notre quotidien pour compenser les protéines. De ce fait, vous devriez voir ces changements arriver dans les jours/mois... [Lire la suite]
21 mai 2016
Taboulé de choux-fleur
Le soleil qui pointe le bout de son nez (juste pour la journée), mini-gourmande qui digère le biberon (jusqu'au prochain) et la grande en ballade à vélo avec Mr gourmand. Il semblerait donc que je bénéficie d'un peu de temps pour vous publier cette recette restée en attente depuis près d'un mois Pour 6 personnes : - 1/2 choux-fleur - 3 tomates - 1 concombre - 80 g de noix de cajou salées - persil Dans un grand saladier, râpez le choux-fleur à l'aide de la râpe à gros trous. Ajoutez les... [Lire la suite]
14 avril 2016
Chili con carne -Thermomix- (ou pas)
Mon homme en a eu envie, j'ai donc pu tester la version thermomix qui utilise du chocolat noir ... une 1ère pour moi qui n'en met que dans les gâteaux. Cela ne se ressent pas du tout dans le plat, il reste salé mais fait bien ressortir les épices, ce qui les rend bien présentes. Il est aussi proposé de l'accompagner de cheddar râpé (proposition acceptée) ou encore de guacamole. Pour 4 personnes : - cheddar râpé - 1 oignon coupé en 2 - 4 gousses d'ails - 30 g d'huile - 500 g de viande hachée ... [Lire la suite]
08 mars 2016
Minestrone - Thermomix - (ou pas)
Une recette que beaucoup connaissent, mais pour ma part, c'est la 1ère fois que j'en mange. Une découverte et un vrai plaisir à déguster. En modifiant les ingrédients, on peut aussi varier le goût en fonction des saisons. Pour 6 personnes : - 1 oignon - 2 blancs de poireaux - 40 g d'huile extra vierge - 650 g de légumes variés (ici : 2 courgettes, 3 carottes, 2 tomates, 50 g de lentilles corail) vous pouvez mettre pomme de terre, céleri branche, haricots secs, potimarron ... - 1 L d'eau - 1 cubes de... [Lire la suite]
01 février 2016
Filet mignon au parika
Une recette parfumée qui vous fera également découvrir le moelleux du filet mignon. Pour 4 personnes : - 1 échalote - 1 oignon - 1 filet mignon (600 g environ) - 2 C à S de paprika - huile d'olive - 1 poivron rouge - 800 g de tomates pelées au jus - 2 branches de thym - sel - poivre - piment d'espelette Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faites revenir l'échalote et l'oignon haché. Ajoutez ensuite le poivron taillé en lanières. Mélangez. Ajoutez le filet mignon taillé en morceaux, parsemez... [Lire la suite]