Parce que c'est encore la pleine saison du barbecue, qu'il fait chaud, qu'il fait beau et que l'on a la plancha qui va sur le barbecue ....
Pour 4 personnes :
- 20 gambas crues (fraîches ou dégelées)
- 60 g de beurre
- 3 gousses d'ail
- sel
Taillez le dos des gambas afin de retirer les boyaux. Ne les décortiquez pas.
Dans un bol, mélangez le beurre écrasé et l'ail haché afin d'obtenir une pommade.
Garnissez le dos des gambas du beurre ailé. Réservez au frais en attendant de les cuire.
Faites chauffez votre plancha, puis une fois bien chaude, disposez les gambas en veillant bien à ne pas trop les cuire sous peine d'avoir du mal à les décortiquer.
Salez et servez.
