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Un plat fraîcheur idéal en cette saison et puis niveau diététique ça convient aussi     Pour 2 bruschettas : - 2 tranches de pain de campagne - 1 gousse d'ail - 1 avocat - jus de citron - 1/2 oignon rouge - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - huile d'olive - crème de balsamique - sel - poivre   Dans un saladier, disposez l'avocat pelé puis ajoutez l'oignon rouge haché, du jus de citron, du sel, du poivre. écrasez et mélangez à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une purée grossièrement hachée. ... [Lire la suite]

Une petite réédition de cette recette publiée il y a 4 ans! La dernière fois papy a amené des croissants (plus qu'il n'en fallait pour mes nouvelles résolutions diététiques), j'ai donc refait cette recette en l'améliorant pour ma fille si difficile. Elle a trouvé que c'était vraiment "très bon"  et elle a demandé à en avoir chaque soir ... bah voyons     Pour 4 personnes : - 4 croissants - 4 tranches de jambon - gruyère râpé béchamel : - 40 g de beurre - 2 C à S de farine - 200 ml de lait - sel - poivre ... [Lire la suite]

Les vacances sont finies, il a bien fallu rentrer de ce petit road trip que nous venons de faire Adieu pata negra, jambon de bayonne, tortilla, poulpe, pique nique ... et toutes ces petites bonnes choses qui ont fait que je n'ai absolument pas cuisiné durant " semaines 1/2. Il est temps pour moi de retrouver le chemin de ma cuisine et de remettre un peu d'ordre dans mon alimentation. Mes 20 kgs en trop, des suites des 2 grossesses, sont toujours présents et il est grand temps que j'arrive à m'en débarrasser.,     Pour... [Lire la suite]

Quoi de plus estivale qu'une nouvelle recette d'orangeade associé à une note de fruit de la passion. Le départ en vacances approche, je vous laisse donc sur une note de douceur durant mon absence.     Pour 1 litre : - 2 grosses oranges - 4 fruits de la passion - 60 g de sucres - 1 L d'eau froide - 10 glaçons   Version thermomix : Mettre les oranges, non épluchés et coupés en quartiers dans le bol, ajoutez le contenu de 3 fruits de la passion puis 500 ml d'eau et le sucre. Maintenez le gobelet... [Lire la suite]

Les vacances approchent et le frigo doit être vidé. Un gros pot de mascarpone fait de l'oeil à mon estomac ... ça tombe bien! Dans les placards j'ai également des biscuits à la cuillère. Par contre, Mr n'aimant pas du tout le café j'ai réalisé le tiramisu uniquement avec du chocolat.     Pour 6 verrines : - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf - 120 g de sucre (le chocolat étant déjà sucré) - 500 g de mascarpone - 12 biscuits à la cuillère - 1 tasse de chocolat (chococino de dolce gusto chez nous) - cacao en poudre - 6... [Lire la suite]

Parce que je suis en pleine recherche de mon corps "d'avant grossesse", les apéros, les sodas et autres grignotages sont à bannir Je suis tomber sur une recette de chips de légumes via le blog Un déjeuner de soleil, j'ai juste était moins généreuse en parmesan et opté pour des aubergines et le plaisir fût au rendez-vous. Une variante des chips grasses et bourrées de sel qui sauront vous séduire, j'en suis certaine.     Pour 2/3 personnes :  - 1 aubergine - 40 g de parmesan râpé - filet d'huile d'olive   ... [Lire la suite]

Pour être originale, après la citronnade vient ... l'orangeade! histoire de varier lorsque l'été se sera installé ...     Pour 1 litre : - 3 oranges - 30 g de sucres - 1 L d'eau froide - 10 glaçons   Version thermomix : Mettre les oranges, non épluchés et coupés en 6 dans le bol, ajoutez 500 ml d'eau et le sucre. Maintenez le gobelet doseur et pulvériser 2 sec/vitesse 10. Ajoutez les 500 g d'eau restants. Insérer le panier cuisson, maintenir à l'aide de la spatule et filtrez l'orangeade dans une... [Lire la suite]

J'ai bien conscience qu'il est difficile de croire que c'est la saison de l'été, et pourtant ... le calendrier ne ment pas J'ai donc eu envie de tester cette citronnade, histoire de faire croire à l'apparition du soleil au moins sur la table.     Pour 1 litre : - 3 citrons - 1 L d'eau froide - 100 g de sucre (ne pas hésiter à diminuer si vous êtes peu sucré) - 10 glaçons   Version thermomix : Mettre les citrons, non épluchés et coupés en 2 dans le bol, ajoutez 500 ml d'eau et le sucre. Maintenez le gobelet... [Lire la suite]

A l'ocasion de la fête des pères, j'ai réalisé une recette plus que généreuse en chocolat qu'il faut manger avec modération sous peine de ne plus rentrer dans le bikini cet été!  /!\ ATTENTION AUX  CALORIES /!\     Pour 9 à 12 personnes : Biscuit croquant : - 150 g de chocolat praliné en morceaux - 100 g de chocolat corsé - 75 g de beurre (et un peu pour le carré ou cercle à pâtisserie) - 75 g de nutella - 150 g de riz soufflé au chocolat (choco pops) Ganache chocolat : - 200 g de chocolat noir en... [Lire la suite]

Il n'y paraît pas, je sais mais on est en pleine saison des cerises. Mon petit cerisier après avoir bien fleuri, à mis un peu de temps à colorer mes cerises, la faute au manque de soleil ... J'ai tout de même pu réaliser la cueillette dans le but de préparer mon 1er clafoutis. Il s'agit de montmorency, cerises très acides que je ne mange qu'en clafoutis afin d'éviter tout ulcère ;-) Je fais mariner mes cerises dans un mélange rhum/cassonade afin de les adoucir, mais si vous utilisez des burlats alors il n'est pas nécessaire... [Lire la suite]